◆極寒ブリのふるさと納税受付開始

昨年、新たなプロジェクトとして開発に取り組み、Webで受付開始するもわずか6日で準備数の受付上限を達成、大好評ながらも即終了した待望の「極寒ブリ」が、正式に商品化！
2023年10月1日(日)よりふるさと納税の各サイトにて受付を開始いたしました。

◆極寒ブリとは

ブリの中でも寒い時期に各地で水揚げされる、丸太のように肥えた”天然親ブリ”の事を「寒ブリ」といい、その時期の寒ブリは越冬と産卵をひかえていて、栄養豊富で脂がのっています。
その中でもより寒い海、白糠にて獲れる天然ブリは、更に脂がのり、きめ細かいサシで、身もきゅっと締まった、それはまさに「極寒ブリ」の名前がふさわしい絶品の味です。極限の寒さが育んだ、白糠の極上寒ブリ、是非ご賞味ください。

◆商品紹介

極寒ブリ ブリしゃぶ セット

白糠が誇る天然「極寒ブリ」を贅沢にしゃぶしゃぶで。
一枚ずつ贅沢な大きさにカットした「極寒ブリ」。
さっと鍋にくぐらせ、ポン酢に絡めて口に含めば、とろけるような感覚にうっとり。天然だからこその風味の良さ、ハリのある身質で、一口また一口と箸が止まりません。
天然ものならではの、ぷりっとした食感とまろやかな深い味わいを高鮮度で楽しめる「極寒ブリ」だから、そのままお刺身でも美味しくお召し上がりいただけます。

ブリしゃぶをより楽しんでいただくため、出汁用の北海道産昆布・付けタレ（ポン酢）・三種の薬味（柚子胡椒／紅葉おろし／赤しそパウダー）・〆の釧路ラーメンをセットにしてお届けいたします。

「極寒ブリ ブリしゃぶ セット」は下記（楽天ふるさと納税）よりお申込みいただけます。
URL：https://item.rakuten.co.jp/f016683-shiranuka/016683-0953/

極寒ブリ 漬け丼の素

昨年のテスト産品で大好評だった「りゅうきゅう」「たんたか」に加え、新味の「赤柚胡椒」を追加開発し3種セットにて商品化！

●「りゅうきゅう」九州風漬け丼
白糠産天然「極寒ブリ」の濃厚な味と脂のりを活かすため、シェフが試作を重ねてタレの配合を見直し、旨味を最大限に引き出した「極寒ブリ」専用「りゅうきゅう」に仕上げました。
九州の甘口醤油を使用し、ブリの上品な甘みと、生姜の爽やかな味付け、トロリとしたタレでご飯が進む逸品です。

●極寒ブリの「たんたか」白糠風しそ風味漬け丼
北海道白糠町には、しそ焼酎「鍛高譚」の丹精を込めた赤しそ畑があります。
しそはお刺身の添え物でもある通り、生魚との相性が良い食品。新たな挑戦として、赤しそと掛け合わせたレシピを独自開発しました。
厳選された赤しその華やかな香りと、口中に広がる爽やかな酸味が、食欲をそそります。

●極寒ブリの「赤柚子胡椒」白糠オリジナル柚子胡椒風味漬け丼
商品化にあたり、追加開発され新味となる白糠オリジナルの赤柚子胡椒漬けレシピ。
一般的な「青柚子」と「青唐辛子」の入った「青柚子胡椒」とは異なり、旬を迎え成熟した香りが楽しめる「黄柚子」と、完熟の赤唐辛子が合わさった「赤柚子胡椒」。
味わいはマイルドながらも噛んだ瞬間にピリッとした辛みがあり、ふわりと黄柚子の芳醇な香りが口に広がり、極寒ブリは驚きの美味しさに。開発スタッフ全員が絶賛の一品です。

「極寒ブリ 漬け丼の素 厳選3種セット」は下記（楽天ふるさと納税）よりお申込みいただけます。
URL：https://item.rakuten.co.jp/f016683-shiranuka/10000887/

極寒ブリ ぶりカマ

1尾から2つしかとれない希少部位！旨味が凝縮された天然「ぶりカマ」は、お魚好きにはたまらない贅沢な逸品。
「かま」部分は脂がのっていて、ふっくら柔らか。腹下のトロ肉の身が入り、身も厚く、食べ応え十分！ぶりカマ特有のとろけるような肉質がお楽しみいただけます。
自社工場だからこそできる鮮度で、身がしっかり詰まったぶりカマは、塩焼きや煮物など食べ応えたっぷり。
無塩仕立てなのでお好みで調理でき様々な料理にご利用いただけます。

「極寒ブリ ぶりカマ」は下記（楽天ふるさと納税）よりお申込みいただけます。
URL：https://item.rakuten.co.jp/f016683-shiranuka/016683-0991/

◆株式会社イミュー概要

　「地域に根を張り、⽇本を興す」というコンセプトのもと、地域産業課題の解決をおこなっています。2022年9⽉には、ふるさと納税の⾃治体向けに継続寄付可視化システム「ふるさとリピートマップ」（特許出願中/ 特願2022-144015）の提供を開始しました。これは、「ふるさと納税」による寄付者の⾏動を分析・可視化を⾏い、適切なコミュニケーションを⾏うことで、2年・3年と継続的に繋がっていただける寄付者を増やし、より豊かな地域経済の発展にも寄与するものです。⼠幌町とも地域活性とふるさと納税の⽂脈において取り組みを⽀援しています。